Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Főpék
Leírás
Text copied to clipboard!
Főpék munkatársat keresünk, aki tapasztalt a pékiparban, és képes egy pékség mindennapi működését irányítani. A főpék kulcsszerepet tölt be a termelési folyamatok szervezésében, a minőségbiztosításban, valamint a csapat vezetésében és motiválásában. Feladatai közé tartozik a sütési folyamatok felügyelete, új receptek kidolgozása, a nyersanyagok beszerzése és a készletgazdálkodás. Emellett felelős a higiéniai előírások betartásáért, a munkatársak betanításáért, valamint a termékek folyamatos fejlesztéséért. A főpéknek kiváló szervezőkészséggel, vezetői képességekkel és szakmai tudással kell rendelkeznie. Fontos, hogy képes legyen gyorsan reagálni a változó igényekre, és biztosítani tudja a pékség zavartalan működését. A pozíció betöltője szorosan együttműködik a menedzsmenttel, valamint a beszállítókkal és a vásárlókkal is. Elvárás a kreativitás, a precizitás és a magas szintű felelősségtudat. A főpéknek képesnek kell lennie a legmodernebb technológiák és hagyományos módszerek ötvözésére, hogy a pékség kínálata mindig friss és vonzó legyen. Ha Ön szereti a kihívásokat, és szívesen dolgozna egy dinamikus, fejlődő csapatban, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A pékség napi működésének irányítása
- A sütési folyamatok felügyelete és optimalizálása
- Új receptek kidolgozása és tesztelése
- Minőségbiztosítási előírások betartása
- Munkatársak betanítása és irányítása
- Nyersanyagok beszerzése és készletgazdálkodás
- Higiéniai szabályok ellenőrzése
- Termékfejlesztés és innováció
- Kapcsolattartás a beszállítókkal
- Jelentések készítése a menedzsment számára
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakirányú végzettség (pékmester, cukrász vagy hasonló)
- Legalább 5 év pékipari tapasztalat
- Vezetői tapasztalat előnyt jelent
- Kiváló szervezőkészség és problémamegoldó képesség
- Precizitás és felelősségtudat
- Kreativitás és újító szemlélet
- Jó kommunikációs készség
- Higiéniai előírások ismerete
- Rugalmasság és terhelhetőség
- Csapatmunkára való képesség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a pékiparban?
- Dolgozott már vezetői pozícióban?
- Hogyan biztosítja a termékek állandó minőségét?
- Milyen újításokat vezetett be korábbi munkahelyén?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Mennyire ismeri a higiéniai előírásokat?
- Milyen típusú pékárukat készített eddig?
- Hogyan szervezi meg a napi munkafolyamatokat?
- Miért szeretne főpék lenni ebben a pékségben?
